|
Kersensoep Met Balsamico
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g kersen, ontpit
100 ml mirin (Japanse kookwijn) of zoete witte wijn
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding: Houd enkele kersen apart voor de garnering en pureer de overige kersen.
Zeef de kersenpuree door een doek of fijne zeef.
Bereidingswijze: Meng de puree met mirin, balsamicoazijn en citroensap.
Zet de soep koud.
|
|
|